Senfgurken

Zutaten:

• 1 kg große Gurken
• 1 l Pickfein Einlegeaufguss

Zubereitung:

Gurken schälen und halbieren. Mit einem kleinen Löffel die Kerne gut auskratzen, Gurken in längliche Streifen oder Scheiben schneiden und in Gläser einlegen. Die Gläser mit Pickfein Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen.

TIPP: Nach Geschmack mit Lorbeerblättern, Senfkörnern, Estragon, Pfefferkörnern … verfeinern.