Geschichteter Paprika

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Zutaten:

  • 800g bunte Paprika (gelb, rot, grün, …)
  • 200g kleine weiße oder Rote Zwiebeln
  • 1 l PICKFEIN Einlegeaufguss

Zubereitung:

Gläser und Deckel gut reinigen. Zwiebeln schälen. Paprika waschen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und in gleich dicke Ringe schneiden. Nun abwechselnd einen gelben, grünen, roten, … Paprikaring in das Glas übereinanderlegen. In die Mitte der Ringe die Zwiebeln einschlichten. Die Gläser mit PICKFEIN Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen.

 

TIPP: Nach Geschmack mit Pfefferkörnern, Senfkörnern, Knoblauch… verfeinern.