Fitnesssalat (Eingelegte Karotten mit Sellerie)

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Zutaten:

  • 0,5 kg Sellerieknolle
  • 0,5 kg Karotten
  • 1 l Pickfein Einlegeaufguss

Zubereitung:

Die Karotten und Sellerie schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden und kurz blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen und in Gläser einlegen. Die Gläser mit Pickfein Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen.

 

TIPP: Nach Geschmack mit Ingwer, Pfefferkörner, Chilischote, … verfeinern.