Bunte Tomaten

Zutaten:

• 500 g bunte Tomaten (gelb, rot, grün, …)
• 500 ml PICKFEIN Einlegeaufguss
• Öl (z.B. Olivenöl, Sonnenblumenöl, ,…)

Zubereitung:

Gläser und Deckel gut reinigen. Tomaten waschen und abtrocknen. Damit die Haut später nicht aufplatzt mit einer Nadel oder einem Zahnstocher mehrmals einstechen und anschließend die Tomaten in die Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen, 1 TL Öl über die eingelegten Tomaten gießen und sofort luftdicht verschließen.

TIPP: Nach Geschmack mit Rosmarin, Basilikum, Salbei, … verfeinern. Für einen würzigeren Geschmack etwas Chili, Knoblauch oder kleine Zwiebeln zu den Tomaten schlichten.